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 Livro de receitas É com muito orgulho que apresento a vosês meu primeiro livro, escrito em co-autoria com meu amigo Ali Fakhri. São 150 receitas de musses, pastas e antepastos que com certeza vão deixar seu evento ainda mais saboroso! Por enquanto o livro não está em nenhuma livraria mas pode ser comprado através do meu e-mail: info@mesadefrios.com. O valor é de R$ 30,00 (+ frete caso seja necessário enviar pelo correio).  Tábua de frios do Buffet Frios & Cia Abaixo estão algumas dicas de como montar e decorar uma tábua de frios: Escolha 3 a 4 variedades de frios com cores diferentes - por exemplo: blanquet de peru (rosa claro), presunto (rosa escuro), chester (bem clarinho) e copa ou salame. Ao montar uma tábua redonda como esta da foto intercale as cores para dar o contraste. Os frios devem ser fatiados nem muito fino (perdem volume e movimento) nem muito grosso (se partem). Decore a tábua com alguma folhagem verde: hortelã (como a foto), salsa crespa, alface, etc. Os fios de ovos ajudam muito no visual, mas não exagere na quantidade pois nem todo muito gosta de doce com salgado. Que tal uma receita de caponata para seu evento?  Pasta de ervas no pão italiano Esta é uma forma muito prática e bonita para decorar sua mesa de frios! Corte uma “tampa” em um pão italiano com uma faca, retire boa parte do miolo e utilize-o para colocar uma pastinha. O pão da foto que faz parte da capa do meu livro “Muses, Pastas e Antepastos” foi cortado em zig zag, o que dá um efeito muito interessante também. |
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