Blog com problemas

Peço desculpa aos leitores, mas o blog está com problemas! A visualização está difícil dependendo do seu navegador. Estou tentando resolver e fazer algumas melhorias para breve!

Curso de mesa de frios

Próxima data prevista 25/09/10 - sábado Informações e inscrições pelo e-mail: aromasesabores@hotmail.com

Categorias

image widget
image widget

Veja aqui outros blogs sobre Gastronomia e culinaria

image widget

Cursos do mês de abril

Cursos do mês de abril de 2010

Reserve já sua aula

Telefones – Andréa Potsch: 2208-9921 e 8112-7386

info@mesadefrios.com

Dia 07/04/10 – curso de Musses, Pastas e Antepastos em Niterói

Faça essa aula deliciosa e ganhe um livro de Musses, Pastas e Antepastos com 150 receitas

Receitas feitas em aula: musse de tomate seco com gergelim, pasta de gorgonzola com castanha de caju, antepasto mexicano em camadas, carne desfiada com pimentões

Valor: R$ 70,00 – horário 14:00 às 17:00 - Aula prática - em Niterói

Para se inscrever para o curso de Musses, Pastas e Antepastos ligue para: Arte e Ofício - 2621-7227

Dia 10/04/10 – curso compacto de mesa de frios na Tijuca

Receita básica de pasta e de musse com opção de vários sabores, dobras de frios

Informações sobre decoração, quantidade de comida, material, montagem, custos, compras, etc.

Muitas dicas serão dadas nesta aula – com apostila e degustação!

Valor: R$ 90,00 – Horário: 9:00 às 12:30 – na Tijuca

Dia 17/04/10 – curso de montagem de coffee break na Tijuca

Aprenda a organizar e montar mesas de coffee breaks para diversas ocasiões: o que servir, custos, material, disposição de xícaras etc. Sugestão de receitas variadas – em aula serão feitos 2 tipos de sanduíches.

Aula com apostila e degustação!

Valor: R$ 90,00 – Horário: 9:00 às 12:00 – na Tijuca

Degustar 2010 - em São Paulo

imagem-degustar-20101

O evento Degustar reúne profissionais de eventos: buffets, decoradores, etc. E o melhor de tudo, é um evento beneficente!

Imperdível para quem trabalha na área e quer ficar por dentro de novas tendências!

Curso de coffee break

Dia 27/03/10 – sábado - curso de montagem de coffee break

Aprenda a organizar e montar mesas de coffee breaks para diversas ocasiões: o que servir, custos, material, disposição de xícaras etc. Sugestão de receitas variadas – em aula serão feitos 2 tipos de sanduíches.

Aula com apostila e degustação!

Valor: R$ 90,00 – Horário: 9:00 às 12:00

info@mesadefrios.com

Houmus tahine - pasta de grão de bico

houmus tahine

houmus tahine

Pasta de grão de bico de origem libanesa que utiliza a deliciosa manteiga de gergelim.


Ingredientes

250 g de grão-de-bico

1/4 de xícara de suco de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de tahine

2 colheres de sopa de salsa fresca picadinha

1/2 colher de chá de cominho em pó (ou páprica)

2 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho em água de véspera. Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio, escorra e reserve a água do cozimento. Retire a pele se desejar (isso faz com que a pasta fique mais lisa e uniforme, mas retira parte das fibras).

Processe o grão-de-bico com todos os ingredientes e um pouco da água do cozimento até virar uma pasta uniforme, prove o sal e pimenta. Acrescente a água aos poucos até que a pasta fique com a textura desejada.

Ao servir regue com mais azeite e polvilhe com salsinha picada. Sirva com pão árabe, torradinhas ou outro pão de sua preferência.

Essas e outras 149 receitas deliciosas para sua mesa de frios você encontra no livro Musses, Pastas e Antepastos. Para comprar passe um e-mail para info@mesadefrios.com