Receita de mini brownie

postado em 6 de maio de 2009
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Este mini brownie é muito saboroso e fica lindinho. Ótimo para coffee breaks ou mesas de doces/chocolates. Eu utilizo formas de gelo de silicone como as da foto abaixo, mas qualquer outra forminha serve.
Receita para aproximadamente 48 unidades
Ingredientes
2 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
100 g de manteiga
1 barra de chocalte meio amargo (180 g)
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
pedaços e chocolate ou nozes ou amêndoas (opcional)
Modo de preparo
Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar bem esbranquiçada, junte a mistura de chocolate e manteiga, a farinha de trigo e o fermento. Coloque nas forminhas. Se quiser coloque um pedaço de chocolate ou a castanha de sua preferência em cima da massa de cada brownie, bem no centro. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos ou até que asse. Desenforme frio - cuidado que são delicados.

Na forminha ainda cru

Na forminha ainda cru

Veja a aparência da massa

Veja a aparência da massa

Veja aqui a bandeja de mini bownies decorada com açúcar e paus de canela servida no lançamento do livro do Sérgio Britto

Veja receitas de sobremesas com chocolate no blog Aromas e Sabores

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Arquivado em: Receitas

Comentários

15 Respostas para “Receita de mini brownie”
  1. Claudia Rebello disse:

    Prezada,
    Gostaria de saber se para assar os brownies nas forminhas de silicone, é necessário colocar em tabuleiros em banho maria.
    Grata,

  2. admin disse:

    Não Claudia, os brownies não devem ser assados em banho-maria. A forma de silicone deve ser colocada diretamente na grelha do forno ou em cima de tabuleiro vazio.
    abçs

  3. Célia disse:

    Olá! Adorei a receita e gostaria de saber se precisa untar a forma.
    Obrigada.

  4. admin disse:

    Sim Célia, eu sempre unto as formas, mesmo essas de silicone… Se a a forma for de metal unte com manteiga e polvilhe com farinha ou cacau em pó.
    bjs

  5. Jonathan. C. Babo. disse:

    Boa tarde.
    Gostaria de saber se posso bater essa massa no liquidificador.

  6. admin disse:

    OI Jonathan,
    Não deve! Essa receita deve ser batida na batadeira ou na mão. Não sei qual seria o resultado fazendo no liquidificador.
    abçs

  7. geisy pinheiro disse:

    Oi, tudo bem? Gostaria de aprender a fazer cupcakes e como já fiz um curso com vc (mesa de frios) e adorei, gostaria de saber se não está para dar algum curso de cakes. Obrigada.

  8. admin disse:

    OI Geisy,
    Que bom que gostou do curso que fez comigo! Infelizmente eu só sou aulas na área de eventos: coffee break, mesa de friso e coquetel.
    bjs

  9. simone tavares disse:

    adorei a receita de mini bolinho de castanhas

  10. claudia disse:

    Olá Bom dia, gostaria de saber onde comprou essa forma de silicone que pode colocar no forno, pois nunca encontro rsrs

    Obrigada

  11. admin disse:

    Claudia,
    Eu comprei faz muito tempo no supermercado Extra. É forma de gelo.
    abçs

  12. Andréia Junqueira disse:

    Amei a receita, parece deliciosa….
    Gostaria de dar como lembrancinha para os adultos na festinha do meu filho.
    Qual dica você me daria para embrulhar essa gostosura?
    Agradeço pela atenção.
    Tenha uma ótima noite.

  13. admin disse:

    OI Andréia,
    Em papel para bem casados tipo celofane ficam ótimos, amarrados com fita.
    abçs e boa festa!

  14. Sandra Correia disse:

    Adorei seu blog, depois de uma revisada nos meus cadernos, vi que tinha feito umcurdo com vc em 2001 , e resolvi te procurar na net, fiquei feliz pois seu blog é muito bom. Sucesso.

  15. admin disse:

    Obrigada Sandra!! Em 2001? Que loucura, nem me dou conta que dou aulas faz tanto tempo!! Tempo outro blog de receitas, o http://www.aromasesabores.com passa lá também.
    bjs

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