Azeitonas temperadas à moda Marroquina

postado em 29 de setembro de 2009

Azeitonas temperadas

Azeitonas temperadas

Essas azeitonas com tempero marroquino (mais um receita de meu livro Musses, Pastas e Antepastos) são muito saborosas, fáceis de fazer e são ótimas como petiscos ou para colocar em uma mesa de frios.

Ingredientes

400 g de azeitonas verdes

1 colher de chá de cominho em grãos

1 colher de chá de erva doce em grãos

2 sementes de cardamomo sem casca

1 pitada de canela em pó

1 pitada de noz moscada em pó

Pimenta calabresa a gosto

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de suco de laranja

3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo brando e acrescente as especiarias, mexa bem até que comecem a liberar cheiro.

Retire do fogo, acrescente os outros ingredientes e misture bem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Arquivado em: Receitas

Deixe um comentário