Pasta de ovos

postado em 13 de abril de 2010

Pastinha de ovos

Pastinha de ovos

A maioria das pessoas elogia a minha pasta de ovos… Acho engraçado porque é umas das pastinhas mais comuns e  fáceis de fazer. Eu adoro e por isso dediquei um capítulo inteiro do meu livro Musses, Pastas e Antepastos às pastas com ovos!

De qualquer modo coloquei abaixo minha receita e a seguir algumas dicas.

Cozinhe os ovos por apenas 10 minutos, se cozinhar em excesso eles vão ficar com a gema escura e com cheiro forte. Eu gosto de amassar com o garfo e deixar alguns pedaços maiores. A maionese que uso é sempre a Hellmans, infelizmente é mais cara, mas faz diferença no sabor. E por último eu tempero a pasta de ovos com um pouco de mostarda, molho inglês, salsinha e sal. Pasta de ovos sem tempero fica um pouco insossa…

Para variar é possível adicionar à pasta: azeitonas picadas, presunto, bacon tostado, etc.

Receita de pasta de ovos

Ingredientes

6 ovos grandes cozidos e amassados
250 g de maionese
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de salsa fresca picadinha
algumas gotas de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes. Armazene em geladeira até a hora de servir.

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Comentários

2 Respostas para “Pasta de ovos”
  1. boa tarde. gostei muito das pastas. gostaria de saber quanto fica a sua apostila como faco para te_la no meu dia a dia . pois estou comecando e gostaria de aprender maiw obrigado. disse:

    fiquei muito feliz,por conhecer teu trabalho. Como faco para ter as apostilas de frios? espero resposta fique com Deus.

  2. admin disse:

    A apostila já está sendo vendida novamente. A compra é feita através do pagseguro, é só clicar no ícone laranja “comprar” abaixo do texto e seguir as instruções. Veja no link: http://www.mesadefrios.com/blog/index.php/2012/02/27/apostila-de-mesa-de-frios-com-fotos-e-video/
    abçs

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