Receita de coquetel de frutas sem álcool
postado em 17 de fevereiro de 2011
Coquetel de frutas
Coquetel de frutas sem álcool daquele bem tradicional, bem doce, feito com suco de frutas concentrado, leite condensado e groselha. Está meio fora de moda mas quando é servido todos querem! Eu adoro e você?
A receita abaixo é bem grande, rende aproximadamente 8 litros - é suficiente para servir 100 pessoas da forma que os buffets fazem, no começo da festa.
Ingredientes
2 garrafas de 500 ml de suco de manga concentrado
2 garrafas de 500 ml de suco de goiaba concentrado
2 garrafas de 500 ml de suco de abacaxi concentrado
2 garrafas de 500 ml de suco de caju concentrado
1 caixa de 1 litro de suco de pêssego pronto para beber
1 caixa de 1 litro de suco de morango pronto para beber
3 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite (200 ml)
450 ml de groselha
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes, armazene em garrafas pet e leve à geladeira. Se necessário bata o coquetel no liquidificador. É possivel que o coquetel talhe dependendo da acidez dos sucos, mas o liquidificador resolve.
Como o coquetel fica bem concetrado ao servir acrescente gelo picado a gosto ou água mineral com gás ou ainda um pouco de bebida alcoólica a seu gosto. Eu gosto de adicionar espumante.
Dicas/substituições
O coquetel pode ser congelado por até 3 meses.
O coquetel pode ficar armazenado em geladeira por até 3 dias.
O suco de frutas em garrafa pode ser substituído por sucos de frutas frescas ou polpa congelada, mas o suco deve estar concentrado. Neste caso misture o leite condensado aos poucos para que não fique doce demais.
Você poderá omitir ou trocar o sabor dos sucos, mas cuidado para que a mistura fique equilibrada e não muito ácida. Vá misturando e provando.
Vou testar a receita no aniversário de 15 anos da minha filha, em outubro e gostaria de saber se posso fazer na véspera e já acrescentar a vodka e colocar pra gelar, pra não tumultuar muito no dia. Quanto de vodka vc recomendaria para cada receita? Obrigada!
Oi Iracema,
Você pode fazer o coquetel até três dias antes e deixar na geladeira ou fazer com maior antecedência e congelar. Quanto a vodka é muito pessoal, eu gosto fraquinho, por isso colocaria uns 50 ml ou 100 ml por litro de coquetel.
gostaria de saber se posso usar essa receita para 150 pessoas ou preciso aumentar a quantidade de sucos,qual a quantidade que devo usar.Pois estou querendo usala nos 15anos da minha filha .Podem me dar uma ajuda?…..Obrigada!
Izabel,
Para 150 pessoas aconselho 2 receitas.
bjs e boa festa
Olá, Gostei muito dessa receita, mas gostária de saber se posso substituir os sucos em garrafa por sucos em pó. E se posso substituir tbm a água por refrigerante?
Vou fazer uma festa infantil para umas 100 pessoas. Qual a quantidade exata? bjs e obrigadinha.
OI Alessandra,
A receita foi feita para usar suco natural de garrafa que não tem açúcar. Por isso não acho que vá ficar boa com suco em pó… Mas se experimentar depois me conta!
abçs
Olá,
Gostaria de saber se precisa bater no liguidificador?
Obrigada, por nos disponibilizar a receita.
Abraços…
Não precisa Eliana! Só misturar bem, mas os ingredientes não devem estar gelados, senão não mistura direito.
bjs
Olá,
gostaria de saber quantas receitas dessa devo fazer para uma festa de 200 convidados?
Duas receitas devem ser suficientes.
olá , gostaria de saber se colocar o suco de uva no lugar do de pêssego ou de morango ,fica bom? essa receita é suficiente para 50 convidados?
Obrigada…
Você pode colocar os sabores de suco que quiser, eu particularmente não gsoto muito com suco de uva, mas é pessoal. Essa receita é suficiente para 100 pessoas, servindo como os buffets fazem, no começo do evento.
bjs
Gostaria de saber se a mesma receita pode se feita com frutas em do suco e qual a quantidade
É possível, mas o suco deve estar bem concentrado. Nunca fiz por isso não posso lhe informar as quantidades. Se quiser tentar use a mesma quantidade das garrafas e vá provando e ajustando. Vai ficar ótimo e bem natural.
boa sorte!
muito bom eu vo si casar e quero que minha festa seja linda e gostosa omo esse coquitel adorooo
Esse coquetel eu preparei no meu bar em um evento ontem no dia da Infantaria no 52º BIS em Marabá-PA, foi um sucesso eu preparei especialmente para as madames esposas dos coroneis e do General Madeira, todas e todos gostarao muito, estava uma delicia, muito obrigado.
Atenciosamente
Jorge Luis.
Muito legal Jorge Luís! Fico muito feliz em saber que aprovaram a receita, obrigada por passar aqui para me contar.
bjs
Vou fazer para a festa da minha filha. VOU ARRASAR….. OBRIGADA
Legal!! De nada!
bjs
A RECEITA É A QUE EU PROCURAVA.MINHA FILHA VAI FAZR 15 ANOS E ME PEDIU OS COQUETEIS.GOSTAARIA DE SABER SE POSSO ACRESCENTAR GUARANA AO INVES DE AGUA OU O ESPUMANTE,E TAMBEM COMO FAZER PARA DECORAR COM AQUELA ACUCAR E FRUTAS.MUITO OBRIGADA POR COMPARTILHAR CONOSCO VIU.BEIJÃO E TUDO DE BOM.
Você até pode colocar guaraná mas acho que um refrigerante de limão vai combinar melhor. Água com gás seria melhor ainda. Para decorar utilize meia ou 1/4 de rodela de laranja e/ou uma cereja com palito. O coquetel de frutas é muito doce por isso não pede açúcar na borda do copo.
bjs e felicidades para a filha
vou fazer essa receita para 300 pessoas. Poço armazenar em baldes de sorvete ou só nas garrafas?
Eline, você pode armazenar onde quiser. Nas garrafas fica mais fácil, seguro(não tem risco de derrubar) e bem fechado.
bjs
bom dia irei fazer um evento e gostaria de saber a receita de 3 batidas, maracujá, coco e amendoim vc pode me passar, é feito igual coquetel?
OI Cristiane,
Eu tenho uma receita de batida de coco no meu outro blog: http://www.aromasesabores.com/2011/07/batida-de-coco.html
abçs
Boa noite.
Vou fazer uma festa para no máximo 70 pessoas e gostaria de saber se eu fizer a receita pela metade: ao invés de2 garrafas de suco concentrado, fizer com uma. Se eu colocar uma garrafa de cada um dos sucos prontos pode prejudicar o coquetel? Devo colocar só a metade ou posso colocar o litro inteiro de suco pronto? e quanto à groselha. Nesse caso qto seria para colocar?
Obrigada
Para fazer metade da receita você deve usar a metade de cada ingrediente. Divida todos por 2, ok? Sucos, groselha, leite condensado e creme de leite.
abçs
Qual a quantidad de água mineral com gas que acrescento depois da receita pronta ?
Neide,
A quantidade é a gosto, mas não use mais do que 1/3 de água para não ficar aguado. Ou seja - para cada litro use menos de 330 ml de água. Misture aos poucos e experimente.
bjs
E TUDO QUE EU PRECISO PARA OUTUBRO DE 2012 ONDE SERA REALIZADO O CASAMENTO DE UM AMIGAO MEU.TENHO CERTEZA QUE SERA UM SUCESSO!FICO MUITO GRATO.UM ABRAÇO!
Que legal!! Tudo de bom e sucesso no casamento!
boa noite.
gostaria de saber pelo que posso substituir a groselha.
O substituto para o groselha é o grenadine, xarope de romã muito usado em coquetéis. Caso você esteja fora do Brasil qualquer xarope de outras frutas vermelhas pode ser usado.
abçs
adoreiii obrigadd pela dica minha irmã vaiadoraar!!
no meu caso vamos fazer para um aniversario de 15 ano mas n gosto de goiaba manga goiaba caju e nem pessego posso fazer so com o restante e igredientes ou n da certo
o aniversario e meu mesmo mas da cer to fazendo com o restante de igredientes ou n
o aniversrio e 21 do 11 quantos dias de antece dencia de vo fazer
Winny,
Poder fazer você pode, mas não posso garantir o resultado, você está retirando a metade dos ingredientes… Pode congelar ou fazer 3 dias antes.
abçs
Agradeço muito pela receita procurei muito por uma receita que poderia ser feita antes do evento, vc me salvou obrigada.
Legal!! Boa festa!
abçs
Eu posso fazer o coquetel com suco de fruta natural, eu mesma preparando? será que vai dar certo??
bjs
Dá certo sim, mas o suco deve ser concentrado! Vá misturando e provando, ok? Pode ser que você precise de uma quantidade diferente de leite condenssdo e groselha.
abçs
Olá
posso mudar os sabores dos sucos?
Fique à vontade para mudar os sabores do sucos ou omitir algum. Só cuidado para que o coquetel não fique muito ácido.
abçs