Bolinhas de queijo

postado em 17 de abril de 2011

Bolinhas de queijo

Bolinhas de queijo

Receita de bolinhas de queijo fritas e feitas com queijo prato e parmesão! Derretem na boca!

Sei que salgados fritos estão fora de moda, mas quem resiste a uma bolinha de queijo bem feita??

Ingredientes para aproximadamente 100 bolinhas pequenas

500 g de queijo prato picado
150 g de queijo parmesão ralado
4 ovos inteiros
6 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto
uma pitada de noz moscada

Modo de preparo

Coloque a metade dos queijos em um processador de alimentos e moa bem.

Acrescente 2 ovos, a metade da farinha de trigo, sal a gosto e noz moscada. Processe até virar uma massa homogênea. Retire da máquina.

Agora repita a operação com a outra metade dos ingredientes. Faço isso porque o processador doméstico não é grande o suficiente para a receita inteira.

Depois de pronta a massa, faça bolinhas pequenas e frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

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Arquivado em: Receitas

Comentários

2 Respostas para “Bolinhas de queijo”
  1. rute disse:

    olá, essa massa nõa pode ser congelada ? parabéns pela receita .

  2. admin disse:

    A massa da bolinha de queijo pode ser congelada sim, mas é melhor congelar já no formato das bolinhas.
    abçs

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