Folhado de chocolate e canela

postado em 18 de outubro de 2013

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Esse folhado doce tipo palmier é muito simples de fazer e pode ser preparado com massa folhada pronta. Fica ótimo para servir em lanches, chás da tarde, coffee breaks e também em coquetéis. Faça do tamanho que quiser, mas os minis ficam mais delicados e chiques.

Ingredientes

1 folha de massa folhada laminada (a que é vendida já aberta) - 300 g
1 ovo ligeiramente batido para pincelar
100 g de chocolate meio amargo em barra ralado
1 colher de chá de canela ou a gosto
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo para pincelar

Como fazer

Corte a massa folhada ao meio no sentido do comprimento.

Abra as duas partes da massa folhada sobre uma bancada. Pincele com o ovo, espalhando bem.

Espalhe o chocolate ralado por cima e polvilhe com o açúcar e canela.

Com cada pedaço de massa faça assim: dobres as duas metades da massa para dentro como mostra a foto abaixo do lado esquerdo. Depois dobre a massa outra vez como mostra a foto do lado direito.

Agora corte a massa em fatias da largura que quiser. Coloque os folhados em assadeira separados uns dos outros e com a parte cortada para baixo. Não precisa untar.

Leve os folhados ao forno médio preaquecido até que a massa asse e doure a gosto.

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