Coxinha de galinha vestida para festa - finger food

postado em 9 de março de 2014

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Quem disse que coxinha de galinha é feia, cafona? Veja como ela fica bonita e moderna vestida como finger food!! Na verdade as coxinhas estão voltando com tudo, já aparecem em cardápios de restaurantes mais finos e estão sendo feitas com outras carnes, com amêndoas, gorgonzola,  etc. e temperadas de várias maneiras diferentes. A mais exótica que comi foi feita de pato no tucupi. Delícia.

Eu adoro coxinhas e a tradicional me cativa sempre! Contanto que tenha massa macia, recheio farto e saboroso e seja frita na hora. E se forem servidas bem arrumadas melhor ainda.

Como fazer

Para servir as coxinhas de forma moderna, coloque um pouco de catupiry ou requeijão em uma mini colher ou mini tigela.

Arrume a coxinha por cima.

Decore com um palito, uma folha de salsa ou hortelã e uma pimenta biquinho.

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