Essa é uma maneira diferente, moderna e muito fofa de servir um quibe! Elea se transforma em um finger food barato, fácil de fazer e muito bem apresentado.
É um mini quibe assado e coberto com pasta de grão-de-bico, decorado com uma folhinha de hortelã ou gergelim tostado.
No lugar do houmus você pode colocar pasta de berinjela, coalhada seca, algum chutney, geleia de pimenta, cream cheese ou
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