Folhado de chocolate e canela

Esse folhado doce tipo palmier é muito simples de fazer e pode ser preparado com massa folhada pronta. Fica ótimo para servir em lanches, chás da tarde, coffee breaks e também em coquetéis. Faça do tamanho que quiser, mas os minis ficam mais delicados e chiques. Ingredientes 1 folha de massa folhada laminada (a que é vendida já aberta) - 300 g 1 ovo ligeiramente batido para pincelar 100 g...

Receita de tarteletes com salada de kani

Essas tarteletes com salada de kani e manga eu servi outro dia em um evento. Arrumei as tarteletes coloridas sobre uma camada de arroz negro e pimenta rosa. Ficou charmoso, né? Ingredientes (para aproximadamente 50 tarteletes) 100 g de kani kama picado 1 manga pequena picadinha 10 uvas picadas 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de creme de leite 6 alcaparras picadinhas 1 colher de chá...

Receita de pão a metro

Eu particularmente não gosto de pães a metro, são sanduíches grandes demais! Chatos para transportar e fazem lambança ao comer. Mas os clientes pedem e é claro que eu atendo o pedido! Eles são bem comuns em mesas de frios, não é? O recheio de hoje é bem saboroso e eu faço bastante. A quantidade do recheio da receita abaixo é para um pão de 1,30 metros, o que eu costumo encomendar. Dependendo...

Receita de mini naked cake

Gente, esse é o meu primeiro naked cake e comecei bem devagar, pelo mais fácil. Um mini bolo feito assim sem cobertura é bem tranquilo de fazer. E ficam lindinhos, não é? Esse foi um ensaio para fazer bolos maiores… Usei essa receita de bolo que chocolate AQUI - um “mud cake” estilo americano, que tem a vantagem de não esfarelar quando é cortado. A cobertura e recheio são...

Mini brownies com creme inglês

Outro dia servi em um evento esses mini brownies que coloquei em colherinhas sobre creme inglês. O brownie estava quentinho e o creme frio. Amaram! Fica a ideia para vocês! No lugar do creme inglês podemos colocar calda de chocolate, de frutas vermelhas, etc. Veja aqui uma receita de brownie Veja aqui a receita do creme inglês.

Receita de canapés caprese

Esse é um canapé fácil de fazer e ficam bem bonitinhos e gostosos. Como fazer? Corte rodelas de pão de forma em tamanho pequeno com cortador de biscoito. Corte mussarelas de búfala tipo bolinha em quatro partes. Corte tomates cereja ou uva em quatro partes. Em cima de cada rodela de pão coloque um pedaço de mussarela, um pedaço de tomate e um colher de cafezinho de molho pesto. Decore com...

Mini cupcakes de banana com cobertura de flor de hibisco

Eu não curto muito cupcakes, mas outro dia me animei inspirada pelo programa de TV Guerra dos Cupcakes e resolvi fazer alguns de sabor mais exótico!! Usei a desconhecida flor de hibisco na cobertura. Essa flor é bem vermelha, ao fazer uma calda com ela você consegue colorir a cobertura de forma natural, sem a necessidade de usar corantes. A flor de hibisco tem sabor floral e ácido. Onde comprar?...

Curso de mesa de frios - maio 2013/Tijuca RJ

Próximo curso – na Tijuca Reserve já sua aula – são somente 6 vagas em cada curso aromasesabores@hotmail.com Dia 18/05/13 - curso compacto de mesa de frios - sábado Informações gerais: Receita básica de pasta e de musse com opção de vários sabores, dobras de frios Informações sobre decoração, quantidade de comida, material, montagem, custos, compras, etc. Muitas dicas serão...

Buffet de waffles

Que tal servir um buffet de waffles acompanhado por muitas guloseimas em um lanche da tarde para seus amigos? Esse “festival de waffles” da foto eu organizei para o aniversário de uma amiga e fez muito sucesso! Esse tipo de buffet é muito interessante para um chá da tarde entre amigos ou família ou até mesmo para um lanche à noitinha. Como preparar um buffet de waffles Com algumas...

Mini sanduíches light

Esse mini sanduíche é uma ideia light e saborosa para servir em festinhas. Ele fica saboroso e é servido quentinho. Não é porque você vai dar uma festa que precisa empanturrar seus convidados com comida gordurosa, não é mesmo? Uma opção mais leve no cardápio é sempre bem vinda e nos ajuda a encarar com menos culpa aquela deliciosa coxinha que pode vir em seguida! Ingredientes 1 pão de...

Receitas para festas - da casa dos blogueiros para a sua

Pedi a amigos blogueiros que compartilhassem conosco aquela receitinha que não pode faltar em suas casas em dia de festa. A seleção de receitas ficaou fantástica! Veja abaixo e siga os links para acessar as receitas. Coquetel de frutas Esse coquetel de frutas tradicional, bem docinho, não pode faltar em ocasiões especiais casa dos Aromas e Sabores. Biscoitos natalinos e torta Makron (de chocolate...

Mini sanduíches dentro de pão

Mais uma dica bem simples e bacana para seu evento. Veja na foto acima como os mini sanduíches ficaram bem bonitinhos arrumados dentro de um pão tipo sacadura de tamanho bem grande. Arrumação de festa! Encomende o maior pão possível em sua padaria. Pode ser do tipo  italiano ou outro, mas de preferência redondo. Corte uma tampa do pão e retire o miolo. Arrume os mini sanduíches dentro do...