Cursos de mesa de frios e coffee break em 2015

Próximos cursos – na Tijuca / Rio de Janeiro Reserve já sua aula – são somente 6 vagas em cada curso Dia 03/09/15 - curso de coffee break - quinta-feira à noite Aprenda a montar mesas de coffee break. O curso ensina as características do serviço, o que servir, como servir, quantidades, louça, decoração, etc. Aula com apostila, duas técnicas para fazer sanduíches serão mostradas...

Ceia de Natal 2014 - entrega no Rio de Janeiro

Cardápio de Natal Buffet Frios & Cia 2014 Por favor solicite o orçamento pelo email (info@mesadefrios.com) informando o número de pessoas e bairro para entrega. Cardápio 1 Salada de folhas verdes com tomate uva, parmesão e crouton Salada de couscous marroquino com bacalhau Peito de peru assado com fios de ovos Tender com frutas em calda Molho de mel e mostarda para tender e peru Arroz...

Apostila de sobremesas de copinho

Esses doces em copinhos que vão arrasar em qualquer ocasião e são fáceis de preparar! A apostila é digital em PDF e será enviada por e-mail. Não tenho versão impressa. A apostila contém: 38 páginas 12 receitas completas de docinhos com muitas sugestões de variações São 20+ receitas de doces que podem ser usadas para montar sobremesas variadas Dicas de montagem, armazenagem, serviço. Alguns...

Frango empanado em mini porção

Uma ideia diferente para servir frango empanado de forma mais moderna! Espete um pedaço de frango empanado em um palito elegante e coloque em uma mini louça com um molho a sua escolha. Não é bacana? Eu usei tomatinhos uva para decorar e servi com molho rosé. Sirva quente e crocante. A mesma ideia pode ser feita com peixe empanado! Veja AQUI a receita de frango empanado diferente com coco,...

Cursos de culinária comigo no Rio de Janeiro

Pessoal, estou ministrando cursos de culinária em um espaço bem bacana no Recreio, Rio de Janeiro. Para informações sobre valores e conteúdo e também para se inscrever entre no site www.benditapanela.com.br Aguardo vocês por lá!

Coxinha de galinha vestida para festa - finger food

Quem disse que coxinha de galinha é feia, cafona? Veja como ela fica bonita e moderna vestida como finger food!! Na verdade as coxinhas estão voltando com tudo, já aparecem em cardápios de restaurantes mais finos e estão sendo feitas com outras carnes, com amêndoas, gorgonzola,  etc. e temperadas de várias maneiras diferentes. A mais exótica que comi foi feita de pato no tucupi. Delícia. Eu...

Kit de apostilas de finger food - promoção

Promoção por tempo limitado, não perca! Todas as apostilas são digitais em PDF e enviadas por e-mail. Não tenho versões impressas. Siga os links abaixo para saber mais sobre cada apostila (mas volte para essa página para comprar): Curso de Finger Food em apostila - R$ 180,00 Apostila de finger food para café da manhã, brunch e lanches - R$ 95,00 Apostila de sobremesas em copinho - R$ 0,00...

Apostila de finger food para café da manhã, brunch e lanches

Essa apostila de finger food digital tem receitas simples e incrementadas que podem ser servidas em café da manhã, brunch, chás da tarde e lanches! A moderna apresentação das comidinhas vai deixar seu evento maravilhoso. São receitas e dicas de pratos salgados, doces e bebidas. Com frutas, pães, panquecas, ovos e muito mais. Essa apostila tem receitas e dicas de montagem de mini comidinhas,...

Cursos de mesa de frios, finger food e coffee break em 2014

Próximos cursos – na Tijuca / Rio de Janeiro Reserve já sua aula – são somente 6 vagas em cada curso Veja as data para 2015 AQUI Dia 06/12/14 - curso compacto de mesa de frios - sábado Receita básica de pasta e de musse com opção de vários sabores, dobras de frios Informações sobre decoração, quantidade de comida, material, montagem, custos, compras, etc. Muitas dicas serão dadas...

Lombinho com uvas no palito - ideia para petisco frio

Essa é mais uma ideia de petisco no palito que pode ser servido volante e também colocado em uma mesa de frios. Não fica fofo? Para fazer dobre uma fatia de lombinho defumado ao meio e enrole formando um cone. No centro coloque uma uva sem caroço que pode ser verde ou vermelha. Espete com um palito. Sirva com o molho de sua preferência. Esse petisco pode ser feito com antecedência de um dia...

Tartelete de caponata

Mais uma ideia para você servir em sua festa! Preparei essas tarteletes outro dia como uma opção de comida vegetariana para um evento e todos adoraram! Para fazer é muito fácil. A tartelete eu compro pronta, mas se você não encontrar em sua cidade ou preferir pode fazer em casa. Ela pode ser em qualquer formato, até mesmo nas tradicionais barquetes. O recheio que usei é de caponata, que é...

Folhado de chocolate e canela

Esse folhado doce tipo palmier é muito simples de fazer e pode ser preparado com massa folhada pronta. Fica ótimo para servir em lanches, chás da tarde, coffee breaks e também em coquetéis. Faça do tamanho que quiser, mas os minis ficam mais delicados e chiques. Ingredientes 1 folha de massa folhada laminada (a que é vendida já aberta) - 300 g 1 ovo ligeiramente batido para pincelar 100 g...